山菜採り

連休中、3泊4日で新潟のまつだいへ行ってきました。ひとつは夏に参加させていただく予定の、大地の芸術祭・越後妻有アートトリエンナーレ2009の準備のためと、山菜採りをするためでした。山菜採りというのはつまり、

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↑こんな山菜（これは開いたウルイ。さっと茹でてマヨネーズ和え、あるいは天ぷらでどうぞ）や、

↑あんな山菜（これはコゴミ。ごま和えが美味。もちろん天ぷらでも）を、

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沢をめぐり、
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崖を登り、などしつつ採集し、

今回泊まった旧・小学校の給食室（！）で、

さっと天ぷらにして

おいしくいただく！というものでした。
まつだいへ山菜採りへ行くのは、今年で３回目なのですがその年ごとに、雪の多寡や気温の状況で採れる山菜のヴァリエーション少しずつ違っていたりして、山菜の顔ぶれで「そうか今年はこんな冬だったか」と様子が伺えるのが新鮮でした。
あと３回とも、車でまつだいへ連れて行ってくれる方々と、泊まる旧・小学校は同じなのに、一緒に来てくれる友人が毎年違っていて、お互い「そうか最近はそんなことをしているのね」と様子がわかって、それで山菜やらお酒やらがさらにおいしくなったりしました。